INGREDIENTI:
- 100 g Farina di avena (io utilizzo quella aromatizzata alla vaniglia o al cioccolato)
- 350g di mele (2 frutti grandi)
- 200g di albume
- 100g di latte preferito
- 10g Olio di cocco liquido
- Miele o dolcificante (facoltativo)
- mezza bustina di lievito per dolci
- cannella q.b.
Preriscaldare il forno statico a 180°.
In una ciotola unire farina, cannella, lievito e eventuale dolcificante. Aggiungere poi albume, latte, olio di cocco e mescolare bene. Tagliare la mela in piccoli cubetti e unire al composto.
Ricoprire una tortiera a cerniera (io ne uso una di diametro 20cm) con carta da forno.
Trasferire il composto nella tortiera livellando la superficie, spolverare con altra cannella e infornare per 45min.
Lasciar raffreddare e gustare!
NB: Utilizzando la farina di avena aromatizzata alla vaniglia, il latte senza lattosio e senza aggiungere dolcificanti, l'intera torta ha 761 cal di cui 108,4 carbo 20.5g grassi 35.9g proteine, ogni fetta (considerando 6 fette) 127 cal (18g C 3.4g G 6g P)
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