INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 50g Farina di mandorle
- spezie a piacere (origano e rosmarino per me)
- 1 pizzico di sale
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Separare il tuorlo dall'albume e montare quest'ultimo a neve ferma. Incorporare l'albume montato con il tuorlo, la farina, il sale e le spezie preferite, delicatamente cercando di non smontare troppo il composto.
Su una teglia rivestita da carta da forno creare aiutandosi con un cucchiaio bagnato la forma delle due schiaccitine.
Cuocere 20 minuti e servire calde.
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