Panini mandorle e psillio keto-friendly

INGREDIENTI

(X 6 panini)

- 135 g Albume

- 150g Farina di mandorle

- 2 cucchiaini di lievito

- 275g acqua bollente

- 40g psillio

- 1 pizzico di sale

Preriscaldare il forno a 175°.

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola tranne l'acqua bollente e mescolare bene aiutandosi con delle fruste elettriche. Aggiungere a filo l'acqua continuando a mescolare.

Una volta che l'impasto è compatto, formare con le mani bagnate sei panini.

Adagiarli su una teglia coperta con carta da forno e cuocere 50'.

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