Pane Chetogenico (Keto-Friendly)

INGREDIENTI:

- 500 g Albume

- 100g Farina di mandorle

- 100g Semi di lino

- 50g Noci sgusciate

- 5g gomma di Xantano

- 5g lievito

- 1 pizzico di sale

Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e tritare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferire il composto in una ciotola o in uno stampo da plumcake e sigillare con pellicola. Lasciar lievitare per almeno due ore a temperatura ambiente.

Preriscaldare il forno a 180°. Una volta raggiunta la temperatura, infornare e cuocere per 40min.

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