INGREDIENTI (per una crêpe)
- 120g Albume
- 10g Cacao
- Latte a scelta q.b.
- Topping e ripieno a piacere
Riscaldare una padella antiaderente con un filo di olio.
Mettere in uno shaker l'albume, il cacao, un goccino di latte e mescolare.
Una volta che la padella è ben calda, abbassare al minimo il fuoco, mettere l'impasto e coprire con un coperchio. ê
Quando i bordi cominciano a sollevarsi e si formano le bollicine in superficie, girare la crêpe e cuocerla qualche minuto sull'altro lato.
Farcire a piacere.
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